X
تبلیغات
دسته: مهندسی کشاورزی تحقیق و مقاله ای در مورد سیب زمینی و سموم موجود در ان
قیمت فایل فقط 12,000 تومان
توجه: این فایل میتواند هم به عنوان تحقیق و هم به عنوان مقاله مورد استفاده قرار گیرد
(قابل ویرایش و اماده پرینت)Wordفرمت :
تعداد صفحات: 28
تصویر:این فایل فاقد تصویر می باشد
برخی از سر فصل ها:
خانواده سیب زمینی
سموم موجود در سیب زمینی
سبز شدن رنگ پوست سیب زمینی
سولاتونین Solatonin
نگهداری سیب زمینی
كلیات گیاه شناسی
تركیبات شیمیایی:
خواص داروئی
طرز استفاده:
مضرات :
چکیده:
بیش از 150 ماده شیمیایی در سیب زمینی شناسایی شده است که شامل سولانین، اسید اگزالیک، ارسنیک، تانن، نیترات و بیش از یکصد ماده دیگر می باشد. سولانین که یک آلکالوئید تلخ مزه است بر اثر قرار گرفتن غده ها در معرض نور در اپیدرم ساخته می شود و بر اثر تجمع آن رنگ غده سبز و مزه تلخ ایجاد می گردد. مصرف 25-20 میلی گرم از آلفا – سولانین برای انسان سمی و ممکن است باعث تولید نوزادان ناقص الخلقه شود. سیب زمینی دارای یک بازدارنده آنزیم اینورتاز (Invertase) است که مانع هیدرولیز شدن قندها می شود
قیمت فایل فقط 12,000 تومان
